images/sample/logo.png

جستجو در راهنمای فنی محصولات

سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم ، نمک پتاسیم اسید سوربیک است با فرمول مولکولی CH3CH=CH-CH=CH-CO2K. این ماده سفید رنگ  با PH=8 و بسیار محلول در آب است (58% در 20درجه سانتیگراد)  در صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده کاربرد دارد ( E number 202) به صورت طبیعی در برخی از انواع توت وجود دارد ولی بیشتر بصورت سنتتیک تولید میشود.

سوربات پتاسیم برای جلوگیری از رشد کپک ها و مخمرها در بسیاری مواد غذایی مثل پنیر ، ماست ، فراورده های گوشتی خشک ، مربا ، ترشیجات ، نوشیدنی های غیرالکلی و درتولید میوه های خشک به کار میرود. علاوه بر این در مکمل های تغذیه ای گیاهی نیز سوربات پتاسیم  برای جلوگیری از رشد باکتری ها و کپک ها و افزایش زمان ماندگاری مصرف میشود.

 

 

ترجمه و گردآوری : گروه بازرگانی محبی

Top

We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information