images/sample/logo.png

جستجو در راهنمای فنی محصولات

ویتامین ث

ویتامین ث :

ویتامین ث یا ال-آسکوربیک اسید یا آسکوربات ، یک ویتامین ضروری برای انسان و دیگر موجودات است.

از نظر فرمول شیمیایی، این ویتامین از ساده ترین ویتامینها است، فرمول بسته آن C6H8O6 و وزن مولکولی آن 13/176 دالتون می باشد.

در مقایسه با سایر ویتامینهای محلول در آب، ویتامین C در بافتهای گیاهی دارای غلظت بالایی بوده و به وفور در میوه ها و سبزیجات تازه یافت می شود. از بهترین منابع طبیعی ویتامین C می توان انواع توت، هویج، گوجه فرنگی، انواع فلفل، کلم، گل کلم، لوبیا، سیب زمینی، اسفناج و سبزیهای برگدار و همچنین عصاره آنها نام برد. شیر، گوشت و غلات حاوی مقادیر کمی از ویتامین C هستند .

ویتامین C در گروه ویتامینهای محلول در آب قرار دارد که برای تولید کلاژن در بدن مورد نیاز است.

آسکوربات و اسید آسکوربیک به عنوان آنتی اکسیدان ، غنی کننده و هم برای کاهش PH   در فراورده های غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.

ویتامین ث هم بصورت طبیعی و هم بصورت سنتتیک موجود میباشد

E number : E300

 

ترجمه و گردآوری : گروه بازرگانی محبی

Top

We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information