images/sample/logo.png

MPC70%

 

MPC 70% در بسته بندی 25 کیلوگرمی موجود میباشد.

 

پودر MPC کنسانتره پروتئین شیر است که با روشهای Ultra Filtration و Spray Dryerاز شیر تازه تهیه میشود.

 برخی از مزایا و مصارف پودر MPC

این پودر به خاطر تکنولوژی بسیار مطلوب تولید، از حلالیت فوق العده ای برخوردار است . دارای پروتئین کامل شیر با
 

درصدهای (85 - 80 - 70 - 40 ) می باشد. به خاطر آبگیری و هیدراتاسیون مناسب ،ایجاد بافت بسیار مناسب در محصولات مختلف می نماید و میتواند همزمان جایگزین استابلایزر نیز شود.

 و نیز به خاطر داشتن ترکیب پروتئینی قوی جهت بالا بردن ماده خشک و ایجاد ویسکوزیته قوی در انواع محصولات لبنی و فرآورده های گوشتی کاربرد دارد.

این پود دارایر پروتئین ، کازئین و همچنین پروتئین های محلول و قابل جذب بتا - لاکتا گلوبین ، آلفا - لاکتا لبومین و ایمونو گلوبین بوده و ارزش غذایی بالایی دارد.

این پودر دارای عملکردEmulsification نیز می باشد.

   موارد کاربرد پودر پروتئین شیر در صنایع غذایی

    جایگزین کازئینات سدیم برای ایجاد بافتی نرم و یکنواخت در محصول
    بهبود دهنده کامل بافت و ارزش تغذیه ای محصولات لبنی همچون ماست ، پنیر ، خامه و شیر

 protein استفاده در فرآورده های گوشتی جهت افزایش درصد

 

ترجمه و گردآوری: گروه بازرگانی محبی

Top

We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information