اسید سیتریک آبدار( مونوهیدرات )

چاپ

اسید سیتریک

نام های دیگر اسید سیتریک : سیتریک اسید - جوهرلیمو - اسید لیمو


فرمول شیمیایی: C6H8O7

E330


انواع اسید سیتریک : اسید سیتریک خشک ( آن هیدروز ) - اسید سیتریک آبدار ( مونو هیدرات).

 

در دمای اتاق اسید سیتریک ، یک پودر کریستالی سفید می‌باشد که می‌تواند به دو فرم بی آب و یا یک آبه وجود داشته باشد.در آب و اتانول بسیار محلول  و در اتر تا حدودی محلول است.

 

کاربرد اسید سیتریک آبدار  :

1. به عنوان ماده محافظ مواد غذایی و چاشنی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
2. اسید سیتریک به دلیل توانایی تشکیل کیلیت با فلزات در ترکیب شوینده‌ها استفاده می‌شود.
3. اسید سیتریک در داروسازی هم کاربرد دارد و به عنوان ماده‌ای بی‌خطر برای مصرف در غذاها شناخته شده است.
4. در صنعت نوشابه و آبمیوه
5.در صنعت آرایشی و بهداشتی

 

ترجمه و گردآوری : گروه بازرگانی محبی