مونو پروپیلن گلایکول - MPG  C₃H₆O مایعی بی رنگ،غلیظ و بی بو می باشد که به مقدار جزئی دارای تست شیرین می باشد و در دو گرید صنعتی و دارویی تولید می شود.این ماده بسیار هایگروسکوپ بوده و قابل حل در آب،الکلها،استرها،ستون ها و آمین ها میباشد.همچنین به مقدار محدودی در هیرو کربن های هالوژن دار قابل حل است ولی قابلیت انحلال در هیدروکربن های چربی دار را ندارد. مونو پروپیلن گلایکول باید در بشکه هایی از جنس استیل نگه داری شود.به طور کلی مونو پروپیلن گلایکول با گرید دارویی را میتوان در غذاها،نوشیدنی ها،داروها،غذاهای حیوانات و مواد آرایشی و بهداشتی استفاده کرد این ماده برای سلامتی بی ضرر میباشد.

در صنایع غذایی ، صنایع داروسازی ، آرایشی بهداشتی و همچنین صنعتی مانند ضد یخ و مایع روغن ترمزدر ترمزهای وسایل نقلیه  مصرف می گردد

کاربرد مونو پروپیلن گلایکول در صنایع غذایی:
حلال برای رنگهای غذایی،حلال برای طعم دهنده های غذایی،به عنوان افزودنی برای جذب رطوبت (E1520).

ترجمه و گردآوری : گروه بازرگانی محبی