کربنات کلسیم

چاپ

کربنات کلسیم    caco3 یک ترکیب شیمیایی میباشد که دربسیاری از صنایع از جمله داروسازی و صنایع غذایی بعنوان نگهدارنده کاربرد دارد.

کربنات کلسیم عمدتا بصورت پودر یا کریستال های سفید ، بدون بو ، گچی و صاف و کمی طعم شیرین است .

کربنات کلسیم در آب نامحلول است. اگرچه بصورت امولسیون میتواند در آب پخش شود.

         کاربرد در صنایع غذایی با E170

                                                                                                                                                                                         

کربنات کلسیم در بسیاری از فراورده های غذایی از جمله میوه های خشک ، غذاهای منجمد ، غلات ، نوشیدنی های معطر ، گوشت های فراوری شده ، کنسرو ساردین و ماهی استفاده میشود.

همچنین در فراورده های لبنی بعنوان تثبیت کننده یا استبیلایزر بکار میرود.  

 

ترجمه و گردآوری : گروه بازرگانی محبی