بازرگانی محبی
  • خانه
  • فروش مواد اولیه
    • نگهدارنده های غذایی
    • استابلایزرهای غذایی
    • رنگهای خوراکی
      • رنگهای خوراکی طبیعی
      • رنگ های خوراکی صنعتی
    • شیرین کننده های غذایی
      • شیرین کننده طبیعی
      • شیرین کننده مصنوعی
    • آنتی اکسیدان ها
    • ویتامین ها
    • آنتی فوم ها غذایی
    • بهبود دهنده های غذایی
    • طعم دهنده های غذایی
    • امولسیفایر غذایی
    • آنزیم های صنایع غذایی
    • اسید های خوراکی
    • پروتئین ها
    • روغن ها
    • فسفات ها
    • موارد متفرقه
  • راهنمای فنی محصولات
  • پیشنهادات فروش شما
  • خدمات
    • قبول سفارشات بازرگانی خارجی
    • مشاوره ، راه اندازی و فرمولاسیون
  • مطالب ویژه
    • فهرست استاندارد های ملی
    • مقررات صادرات و واردات کتاب تعرفه
    • فرهنگنامه مواد اولیه غذایی
  • اخبار
    • اخبار نمایشگاهی
    • اخبار صنایع غذایی
  • درباره ما
  • تماس با ما

تلفن : ۲۲۳۶۹۸۴۲-۰۲۱

  • English
  • Persian
  • نگهدارنده های غذایی
  • خانه
  • مطالب ویژه
  • راهنمای فنی محصولات
  • نگهدارنده های غذایی
  • کربنات کلسیم

گوارگام

  • چاپ
  • ایمیل
06 فروردين 1395
بازدید: 2175

گوارگام، یک گالاکتومانان است که از دانه گوار استخراج می شود. این صمغ در اصل تغذیه کننده دانه های گوار است. گوارگام به طور معمول به عنوان یک، پودر سفید تولید می شود.

گوار یک پلی ساکارید متشکل از قندهای گالاکتوز و مانوز میباشد. در محدوده  PH 5-7 مقاوم است و ویسکوزیته آن در دمای بالای 80 درجه سانتیگراد کاهش میابد.

به عنوان قوام دهنده در صنعت غذا کاربرد وسیعی دارد E412.

 

کاربردها:

  • شیرینی و شکلات و پاستا برای افزایش زمان ماندگاری ، بهبود طعم ، قوام محصول

  • محصولات لبنی مثل ماست ، کفیر ، پنیر ، بستنی

  • محصولات گوشتی

  • در چاشنی، سس سالاد، سس کباب، ادویه، کچاپ و ...

  • در سوپ کنسرو شده، به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده

  • همچنین در سوپ خشک، دسر، مواد غذایی منجمد، و خوراک دام

طبق FDA مصرف گوارگام در قرص های کاهش وزن ممنوع است.

 

 

ترجمه و گردآوری : گروه بازرگانی محبی

 

 

طراحی و پشتیبانی گروه طراحان وب تکتا
Top